Paletas Deliciosas...5

DE AGUACATE:

 mezcla 4 taza de leche con dos aguacates grandes, una pisca de sal,  2 cdas de azúcar y 2 cucharadas de zumo de limón. Vacía en moldes y congela.

BONUS: AGUACATE Y COCO

8 porciones

Ingredientes:

1 aguacate grande y maduro, sin semilla y cortado en rebanadas

1 1/2 tazas de leche de coco con 1 cdta. de vainilla

2 cucharadas de miel (puede reemplazarse por 2 cdas. de azúcar)
1/4 taza de coco rallado endulzado
1/4 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

Coloca el aguacate, la bebida de leche de coco con vainilla, y la miel en una licuadora. Licúa a velocidad alta hasta lograr una preparación homogénea. Vierte en moldes de 5 onzas. Coloca en el congelador hasta que las paletas estén firmes, pero no congeladas (entre 30 minutos y 1 hora). Inserta los palitos para paletas y espolvorea cantidades iguales de coco rallado en cada molde. Vuelve a colocar en el congelador durante 4 horas aproximadamente, hasta que estén firmes.

Nota: Para esta receta, se recomienda usar aguacates grandes. Un aguacate grande tiene un peso promedio de 8 onzas. Si utilizas aguacates más pequeños o más grandes, ajusta las cantidades según corresponda.